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自繁自養真的比專業育肥要好?

2014-11-26 17:01:15來源:網絡作者:瀏覽:次 分享:

對于養豬人來說,專業育肥和自繁自養孰優孰劣似乎是一個永恒的話題,討論從未間斷。

專業育肥雖較自繁自養有更低的豬場基建設與前期投資、更低的人力成本、占用資金少和更自由補欄、出欄等優勢。但在當前我國豬市大背景下,自繁自養顯然更受廣大養豬戶青睞,原因如下:第一,更便宜、健康的仔豬;和專業育肥戶相比,自繁仔豬成本肯定低一些,且知根知底,健康具有保障性。第二,自繁自養戶可以靈活選擇仔豬買賣或者育肥,有效緩解市場生豬價格過低時帶來的虧損壓力。

有資料顯示,我國大部分的規模養殖場選擇自繁自養。且自去年12月份以來,生豬價格的持續下跌讓越來越多的養豬人開始選擇自繁自養。亦有專家表示,家庭式自繁自養才是養豬業的未來。其實不然。

眾所周知,美國的養豬業整體發展水平要遠遠高于我們。近年來,美國養豬業通過整合,產業格局發生了巨大變化,養豬效率越來越高。資料顯示,從1970年~2008年,美國商品豬場從70萬減至7萬,專業育肥場從30萬減至7萬,母豬存欄量從1000萬減至580萬,年生豬出欄量卻從7000萬升至1.14億。其生產效率提高的重要原因之一在于專業化程度高。

養豬需要專業化,要讓專業的人做專業的事。美國養豬場專業化分工非常明確,一般不兼做其他工作。種豬場只負責生產仔豬,保育場只負責保育,育肥場只進行肥育。在這樣的模式下,日常管理專業性強,具有針對性。難度卻相對減小且大大提高了生產效率。

可能有人會反駁我國的專業育肥并不等同于美國的專業育肥,在很多人眼里我國的專業育肥更像是投機行為。其實之所以會有這種想法,歸根結底還是因為我國養豬專業化程度不高。

據了解,美國生豬平均價格在5元左右,而中國生豬的價格一般在每斤6元的時候,才能達到盈虧平衡點。試問每斤5元這個可以讓國內養豬全行業虧損、養豬戶喋喋叫苦的價格,為什么美國的養豬企業卻大賺一筆?除了美國飼料低廉之外,整個產業鏈上的高水平專業化程度也是不可忽略的重要原因。

美國養豬場不僅僅是育肥專業化,育種和保育同樣是專業化。專業化程度高提升了整個產業的管理水平和生產效率。業內人士說,中國幅員遼闊,豬種眾多,有些母豬每年生產仔豬的數量與美國母豬有過之而無不及,不過由于養殖環境以及管理水平不一樣,中國一般豬場一頭母豬每年繁育的仔豬成活并且安全長大出欄的數量約為12頭,美國可以達到18頭,這意味著如果中、美保育1頭母豬成本相同,美國母豬的產出要比中國高出約50%,反過來,理論上,美國保育母豬的成本可以比中國低一半。

此外,在美國的豬場,由于專業化管理水平較高,美國仔豬出生后21天就可以斷奶,但是中國仔豬要多5天~7天時間,斷奶時間延長,意味著母豬繁育下一代仔豬的時間也將延長;美國母豬一年可以繁育2.2代~2.3代仔豬,中國只有2.1代~2.2代的水平。

美國母豬生得多,活得多,長得快,養豬成本在與中國的競爭中自然有明顯的優勢。

在當前經濟大背景下,雖然自繁自養能夠降低生產成本,減小豬場運營風險,但是從長遠上看,并不能滿足社會經濟發展的需求。故要改善我國當前整個生豬產業現狀,要提高整個產業鏈的專業化水平。分工越來越細,專業化程度越來越高才是社會歷史發展的必然需求。

正如華南農業大學吳珍芳教授在第五屆中國獸醫大會上所講:“不是人多錢多就做得好,專業才是關鍵。”

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