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嚴格的生物安全條款,你能否做到?

2019-08-27 08:56:45來源:網絡作者:瀏覽:次 分享:
1. 人員移動與限制

a) 路經疫區方圓 3 公里外至 10 公里內威脅區的農場員工以及訪客,在進入農場內生活區前必須在場外(鄰近的連鎖酒店)隔離二晚。在進入農場干凈的工作區前,于場內生活區再隔離二晚。
隔離在農場周邊酒店的人員必須洗滌自己的衣物并清潔鞋底,進場時鞋子需放置在臟區內特別設計的鞋柜/鞋架上(如圖所示)。


農場員工以及訪客須避免滯留或路經疫區方圓 10 公里的威脅區,如果任何人必須經過此區域,則不允許過夜、吃當地食物以及帶回從當地購買的任何物品。所有人員應避免進入菜市場,尤其是賣豬肉給民眾的地方。
b) 路經方圓 3 公里疫區(感染區)的農場員工以及拜訪者必須遵守如下列條款C所示的隔離時間
c) 居住在方圓 3 公里疫區的農場員工及訪客在疫區隔離結束前不得返回家中。如果人員必須進入疫區,或在人員回家后爆發了疫情,此人在進入農場內生活區前必須在場外(鄰近的旅館)隔離四晚。在進入農場干凈的工作區前,于場內生活區再隔離二晚。
農場員工以及訪客必須避免滯留或路經疫區外的方圓 3 公里的威脅區,如果任何人必須經過此區域,則不允許過夜、吃當地食物以及帶回從當地買的任何東西。
d) 不允許除了廚師以外的農場員工及訪客進入廚房(烹飪區)以及食材存放區,被指派協助廚師的農場員工,在進入干凈的生產區前必須再次隔離二天。
他們在廚房內必須穿戴特定的衣服、鞋子、帽子,并在離開時脫掉且洗手消毒。農場員工及訪客使用的餐具需要清洗,并由員工置于廚房外晾干。
廚房被定義為臟區,廚房垃圾應用塑料袋打包,只能由廚師丟至消毒房,再由門衛立即轉移到農場外。農場員工不得和廚師住同一房間,如做不到時,可以接受此員工不進入干凈的生產區工作。
所有的食物需烹煮至 70°C 以上,雞肉、鴨肉必須從超市購買。如果肉已經過烹煮,在裝進餐盒前必須再次經過 70°C 高溫處理。食物不允許進入生產區。
e) 人力資源部門及農場管理層必須有全場所有員工的居住地址,包含培訓生和實習生。
f) 訪客的農場拜訪申請表需涵蓋最后一次接觸豬只時間和拜訪非洲豬瘟疫區的紀錄。
2. 物資的流動
a) 食材或物資供應商應接受審計檢查,供應的物資不得來自疫區方圓 20 公里內。食材需與其他物資分開熏蒸,并盡可能去除其包裝,尤其是蔬菜的包裝。熏蒸后,食材需要廚師用場內的袋子重新包裝,并立即移到食材存放區。
b) 物資熏蒸時間從 2 小時提升為 3 小時。
c) 對于進場物資的消毒,在消毒房兩側的門上張貼消毒流程,消毒記錄表記錄消毒過程 ( 起始時間 / 日期 、 結 束 時 間 、 操 作 人 員 )。
消毒房應做到全進全出,在清空消毒房后,門衛立即清除地上的垃圾。
消毒房必須用置物架有明確隔開臟區與凈區(如圖紅線所示)

紅線標示

員工或門衛從臟區將物資放入。所有的袋子必須打開熏蒸,生活區使用的鞋子必須除污、清洗和消毒,否則需放在外面。如果可以,把鞋子暫存在離場穿鞋的區域。
在淋浴后并經過足夠時間的消毒,員工可從生活區的凈區取回自己的袋子。消毒房絕不能出現交叉污染的情況。
d) 農場禁止買或攜帶從菜市場來的任何東西(包括蔬菜),食材供應商必須遵守此原則,所有食材必須來自超市。
e) 所有袋裝飼料需要連包裝袋一起熏蒸消毒,熏蒸氣源需置于包裝袋下方。
飼料廠需經過健康保障部門每年二次的審計檢查,近三個月沒有進行生物安全審計的飼料廠必須盡快進行審計。
3. 車輛的流動
a) 專用或非專用的種豬運輸車必須避開感染區方圓 10 公里區域,特殊狀況必須經健康保障部門批準才能經過這個危險區域。我們副產品客戶需要被審計檢查,他們也被禁止開車經過疫區方圓 10 公里區域。
b) 集團公司健康保障部門、運輸隊和農場管理團隊將在離場休假或外出時不定期檢查洗車點和轉豬臺,每個月不少于二次。在每次檢查后的檢查報告會遞交給管理團隊。
想辦法監控副產品從轉運車移到客戶運豬車的過程,例如使用移動式攝相機(如下圖),這些錄像可在審計洗車點時進行檢查。

有攝像頭專門記錄從轉運車到客戶運豬車的過程

c) 豬農和肉商不允許被帶到我們的洗車點,除非豬是我們供應的。
d) 只有抗非洲豬瘟的正規注冊產品可以使用,衛可是唯一官方接受用于對抗非洲豬瘟的授權產品,用于下列消毒程序:生產區內外、運輸過程及洗車點。
e) 場長需要檢查并填寫所有法律規定或內部規定所需要的動物運輸文件與許可證明。從12月1日起沒有完整的文件不允許動物運輸。
f) 副產品的轉運車駕駛將隔一定距離,在不接觸車輛狀況下檢查客戶的運豬車。如果客戶運豬車不干凈,他必須報告給場長或運輸隊。我們不接受不依循生物安全原則的副產品客戶。
4. 一般事項
健康保障部門每個月培訓并報告一次,以提升人員在一般原則和非洲豬瘟生物安全意識,內容包含后勤工作和運輸過程的準則。其它已經公布的生物安全措施如與本條款有沖突,以本附加條款為準。技術保障部門如果無法拜訪豬場時,建議透過網路進行培訓。

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