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合肥:豬肉幾乎一天一個價,豬肉價格一路飆升!

2019-08-22 08:43:39來源:網絡作者:瀏覽:次 分享:
最近,常逛菜市的市民會發現豬肉價格一路飆升。新安晚報、安徽網、大皖客戶端記者走訪合肥多家菜市場、超市、生鮮店,發現豬肉價格絕大多數在每斤15 元以上,而伴隨肉價上漲,銷量明顯下降。合肥周谷堆農產品批發市場信息員分析,受供求關系、非洲豬瘟等因素影響,豬肉批發價格上升,環比上漲明顯,但并未到近幾年最高位。
  
  合肥習友路一家生鮮店內,大部分豬肉價格在每斤18元以上。
  
  【探訪】
  
  豬肉幾乎一天一個價格
  
  8 月16 日中午,記者來到合肥潛山路上一家超市。在豬肉攤位前,記者看到豬肉價格幾乎都在每斤15 元以上,最貴的是軟排,每斤需要31.8 元。“肋排是今天才調的價格,本來每斤25.8 元,現在要29.8元。”負責豬肉攤位的大姐告訴記者,她在超市賣豬肉有幾年時間了,近來豬肉價格確實上漲得厲害,持續時間有一兩個月了。“今天半片豬進價都要16 塊多一斤,漲價前只要10塊多一點。”
  
  賣肉大姐直言,因價格上漲,豬肉銷量受到一定影響。“原來每天賣將近200公斤,現在幾乎不可能。”
  
  8 月18 日,在濱湖新區一家超市內,記者看到豬肉掛價頗高,最便宜的是豬前腿和豬后腿肉,每斤也要18.8 元,其它部位幾乎都在20 元以上。其中,優質軟排售價每斤39.8元,土黑豬肋排價格更高,每斤要45.8元。“最近豬肉一天一個價,不知道會不會繼續漲。”超市豬肉銷售員舉例說,現在的前排價原先可以買到肋排,而排骨一斤漲了近10元。
  
  在政務區一家菜市場,賣肉攤主告訴記者,豬肉來源不一,進價也不一樣,現在進價基本是每斤15 元~17 元。“市場里豬肉攤位多,競爭大,甚至有的攤販貼錢賣肉維持。”
  
  記者采訪了解到,相比豬肉銷量下降,替代品如雞、魚銷量有所上升。一位賣魚的商家告訴記者:“豬肉漲價后,感覺吃魚的人多了不少,以前一天賣兩三百斤,現在能賣三四百斤。”

  
  【分析】
  
  供不應求帶動肉價上漲
  
  8 月16 日,記者從合肥周谷堆農產品批發市場了解到,自今年3月份開始,豬肉價格就已超過去年同期水平,并保持總體平緩上漲,從7 月份開始,豬肉價格漲幅突然增大。其中,7 月初,白條豬肉平均批發價是每公斤15.30 元,到了8 月18號,批發價已漲到每公斤24.86元。
  
  合肥周谷堆農產品批發市場信息員王之源告訴記者,現在臨近開學,豬肉價格仍有一定上漲空間,“從以往經驗來看,9、10 月份豬肉價格保持高位,后期會慢慢回落。”
  
  至于最近肉價為何大幅上漲,王之源表示,受非洲豬瘟影響,去年生豬存欄量急劇減少,而一頭豬的生長周期需要八個多月,部分養殖場在生豬未到出欄期就提前出欄銷售,導致現階段生豬存欄量不足,“現在市場上出現斷檔現象,很多商戶收不到豬,供不應求,直接帶動豬肉價格上漲。”
  
  此外,王之源表示,去年養殖場一直處于虧損狀態,整個豬肉市場低迷,很多養殖戶覺得養豬虧錢,轉而投向其他農產品,導致今年生豬供應量大幅減少,屠宰場貨源緊張。“去年豬肉價格走低,今年開始觸底反彈。”
  
  肉價未達到近年最高值
  
  記者了解到,最近豬肉價格漲幅雖大,但就前幾個月平均值來看,并未達到近年來的最高值。周谷堆農產品批發市場提供的白條豬肉年批發價格同比分析圖顯示,2016年,白條豬肉平均批發價達到每公斤22.53 元,是近五年來的最高值。
  
  而今年1 月至8 月16 日,白條肉平均批發價僅為每公斤16.32元。不過,持續上漲的肉價確實影響到了銷量。王之源告訴記者,從7 月份開始,豬肉銷量與去年同期相比有所減少,“每天少二三十噸。”
  
  豬肉價格上漲,一些市民可能會選擇牛肉、羊肉等其他肉禽類產品。這是否會造成其他肉類價格上漲?王之源說,事實上其他肉禽蛋類價格漲幅并不太明顯,“每年商品價格都會有一定變化,像牛肉、羊肉之類的產品價格上漲都屬于正常漲幅,而且銷量也沒有太大變化。”
  
  在王之源看來,今年豬肉價格上漲還有一個比較因素,“去年豬肉價格特別低,屬于特例,不等同于正常價格。今年豬肉價格觸底反彈,養殖戶進入盈利狀態,價格回到正常區間。”
  
  【應對】
  
  價格臨時補貼機制啟動
  
  8 月16 日,國家發改委召開新聞發布會,政策研究室副主任兼委新聞發言人孟瑋表示,從今后一段時間來看,我國物價不具備全面大幅上漲的基礎。從供給來看,我國工農業產品和服務供給總體是充裕的。從需求來看,居民消費穩定增長,因此價格總水平保持基本穩定的態勢是具備堅實基礎的。
  
  為確保低收入群體生活水平不因物價上漲而降低,合肥市發改委、合肥市財政局等六部門聯合發出通知,自2019 年3 月1 日起,合肥市區和四縣一市啟動特困群體生活價格臨時補貼聯動機制,保障了低收入群體的生活水平,維護社會穩定。

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