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鄉村豬肉販子,殺一頭豬賣掉能賺多少錢?

2017-06-20 11:38:03來源:網絡作者:瀏覽:次 分享:
  鄉村豬肉販子一直是農村特色職業,每天凌晨走家串戶賣豬肉,方便著村民的生活。
  山村不比城鎮,尤其是在南方多山的地區,村莊距離集鎮都比較遠,村民趕集的時候囤些生活用品和食材,肉類主要購買途徑就是早晨豬肉小販的零售。屠夫在鄉村算是比較掙錢的職業,且只有信得過的豬肉販子,大家才會經常買他的豬肉,不熟悉的肉販子生意通常都不好,就算便宜也沒用,因為熟悉就等于豬肉質量有保證。
  那么賣一頭豬肉販子能夠掙多少錢?舉個簡單的例子,一頭280斤重的肥豬,買回價格通常會比生豬批發價高幾毛一斤,市場豬價7元/斤的時候,大約成本需要2100元,這種肥豬加上分割方式不同,分為連皮肉和去皮肉,連皮肉便宜些,去皮瘦肉可能要16元/斤以上;豬腿、豬頭、排骨單獨出售,價格比精肉還要貴,一條豬腿能夠賣到150元左右,有些時候超過200元,排骨近20元一斤;豬內臟、豬頭等只要能吃的地方都能賣掉,不存在便宜處理。
  據一鄉村屠夫說賣肉的錢就能抵消買肥豬成本還有余,其他豬頭、豬腿、豬皮、內臟、板油、排骨、肥肉等等賣出的錢可以算是毛利,殺一頭豬賣肉可以收入千元以上。但這錢不是那么容易掙,要提前買回肥豬,凌晨三點不到就得起床宰殺分割,分配好出售任務,通常是兩三個肉販子搭伙殺豬賣肉,天亮的時候分不同方向去賣肉,冬天的時候村民買到的豬肉還冒著熱氣。
  如今不能私自屠宰了,必須到屠宰場批發再零售,成本費用增加很多沒以前那么高利潤;或者得花錢打點關系,下鄉賣肉沒有以前掙錢,不少肉販子都改行了。

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