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南寧疫病減少,豬肉價格上漲

2009-11-03 00:00:00來源:當代生活報作者:瀏覽:次 分享:

在連漲了近一個月后,這兩天肉價終于出現了難得的“回落”勢頭。

記者昨日在各大菜場看到,雖然個別菜市后腿肉的價格還要10元以上,但是大部分農貿市場都已經能買到10元以下的后腿肉了,標價9.5元 /500g的肉攤,如果您砍砍價最低9.2元、9.3元就能“拿下”。而在許多超市,豬肉都開始搞大規模的促銷,價格非常低,例如城中一家超日打出了絞肉 5.5元/500g,精前腿肉9.68元/500g、帶皮后腿肉7.38元/500g,帶皮肋骨5.98元/500g,帶肉湯骨4.98元/500g的特價。

“前陣子天氣熱,生豬疾病增加,造成上市量略有下降,加上超長假期前的需求量增加,所以價格被推高。而近期天氣涼爽,生豬疾病率得到控制,出欄量增加,因此價格也略有下降,就拿昨天來說,一共上市了6200多頭豬。”南京市生豬屠宰辦的蔡處長告訴記者,在元旦前,豬肉價格將趨于穩定,臨近春節腌制肉品的市民增加,肉價則會穩中有升。

記者在南寧市飛鳳市場看到,精瘦肉的平均價格是每公斤24元左右。而在9月29日,南寧市區豬肉價格平均為每公斤20元。南寧市物價局公布的數據顯示,近3個月,南寧市的豬肉價格每公斤上漲了3元左右。

  在麻村市場銷售豬肉的覃女士告訴記者,價格漲跌和他們的進貨價格有直接關系,“和6個月前相比,一市斤豬肉平均漲了1塊多錢”。

  江南肉類加工廠書記李文權告訴記者,目前生豬資源比較充足,“我們這幾天殺(豬)頭數都在八九百頭左右,這種情況下,價格是比較穩定的。”據了解,10月27日,該加工廠邊豬出廠價格為每公斤15.07元,10月28日價格為每公斤15.1元。

  豬肉供應量充足,但價格的確上漲了,這看上去似乎不符合供求關系原理。對此,廣西養豬協會理事長何若鋼副教授分析說:“豬肉價格變化是有規律的,四五年一個高峰期,2007年、2008年達到歷史高峰,今年正好是到谷底的階段。為什么全國豬肉的價格都在下跌,廣西的豬肉價格卻微揚呢?我個人認為,這是市場調節的結果。”何若鋼介紹說,廣西的種豬質量好,加上不在疫區,很少得病,早就名聲在外了,全國不少豬場到廣西購買種豬、生豬。銷往外省的多了,本地的供應量就少了,價格就會稍漲。

  “中國人70%-80%肉食靠豬肉供給,所以,豬肉價格的穩定對老百姓日常生活影響不小。大型豬場方向發展是穩定生豬供應量、平穩價格的有效手段。”何若鋼建議,一方面應該發展大型養豬場,一方面鼓勵農民集中起來、以合作化集體方式養豬,“兩條腿走路,更能保證生豬供應量充足,那么豬肉價格也會相應更加穩定”。

  10月28日,在南寧市官塘菜市內,市民正在購買新鮮豬肉。


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