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豬肉價格高,但養豬戶為何還是虧損

2008-09-24 10:54:42來源:網絡作者:瀏覽:次 分享:

生豬從去年每公斤19.8元下跌到現在的12.8元,養豬已經進入微利虧本的邊緣―――

“曾經節節攀升的生豬價格去年最高峰達到每公斤19.8元,但從今年5月份起生豬價格開始下滑到現在的每公斤12.8元,目前生豬生產企業已經進入微利甚至到了虧本的邊緣!睋叙B豬協會的有關負責人介紹,與生豬價格已經下跌超過35%相比,農貿市場豬肉零售價格卻無明顯下降。業內人士憂心忡忡,如果流通環節豬肉價格繼續堅挺,難以增加市場消費需求,將在一定程度上造成生豬產品的滯銷,養豬戶在無利可圖、銷路不暢的情況下,養豬積極性受到影響,容易發生不正常的減產,形成新一輪的惡性循環,長此以往,將不利養豬產業的發展和市場價格的穩定。

賣一頭生豬虧250至300元

市養豬協會自今年成立以來,為全市150多家養豬企業、養殖場和廣大的養豬戶提供技術和信息服務,并始終關注養豬產業的穩定、健康發展。據悉,去年下半年,由于疫病等因素影響,全國養豬生產下滑,豬肉供應偏緊,價格大幅度上漲,養豬行業也迎來了一個高利潤時期。去年最高峰時,生豬批發價格達到了每公斤19.8元的歷史高位,業內人士認為這一波上漲行情是百年一遇的行情。

在這一年中,一方面,高利潤刺激了養豬企業和養豬戶紛紛擴大生產,甚至一些其他行業的企業家也投身到養豬行業之中;另一方面,國家一系列鼓勵生豬生產的措施也在一定程度上提高了生豬生產的積極性。在市場和國家政策的刺激下,生豬生產者在過去的一年之中紛紛增加生豬的養殖量和能繁母豬的數量,導致一年之后,上市的生豬數量較大幅度地增加,供求關系慢慢發生變化。從今年5月份起生豬價格開始下滑,現在每公斤只有12.8元,而且隨著生豬供應量的飽和,價格還有可能繼續下滑。市養豬協會的有關負責人分析指出,這是一個危險的信號,目前生豬生產企業已經進入微利甚至虧本的邊緣。如果豬價繼續走低,養豬業面臨著微利向盈虧平衡點的轉變。

澄海區裕源養豬場是一家年出欄8000多頭生豬的自繁自養規模場。該場負責人為記者算了一本賬,從豬苗到出欄的生產周期為180天,以自繁自養模式出欄一頭100公斤的生豬,按照現在每公斤13元的價格出售,收入1300元。除去700元的飼料、380元的豬苗以及每頭50元的管理成本后,現在每頭豬還有150元到180元的利潤。市養豬協會理事楊先生告訴記者,目前有很多農戶都是自購豬苗進行養殖生產,在去年800元至900元的高價買入豬苗的養豬戶,現在每出售一頭肉豬就要虧本250元至300元了。

殺豬不如賣肉賺錢

生豬價格下降了,為何農貿市場的豬肉價格卻無明顯下降 其中的利潤到哪里去了 據市養豬協會調查,在生豬的生產、屠宰和銷售環節中,目前生豬的屠宰環節的利潤比較穩定和合理,主要原因還是銷售環節價格堅挺,市民還在吃貴豬肉。9月20日,記者從市區華達隆生豬定點屠宰廠了解到,該廠每天生豬屠宰量約1000頭,其中外地良種豬當天毛豬進貨價格為每公斤12.4元,當天的總肉批發價為每公斤14.8元。按照生豬屠宰成品率85%至87%,扣除屠宰場人工水電和燃料等費用開支和稅費每頭豬約24元,目前每頭生豬的屠宰環節有10元到20元的利潤。

近日,記者走訪了市區共和市場、新鄉市場、龍北市場、平原市場、龍眼市場和龍湖綜合市場,發現豬肉價格與年初變化不大,其中零售瘦肉價格每公斤從24元到32元,排骨價格從32元到44元,肚肉價格從20到24元。在平原市場,一位正在買肉的市民告訴記者,自從去年豬肉價格一路上漲以來,家庭的豬肉消費明顯減少,平時買肉也是5元瘦肉、10元排骨的買,而且買肉也是只認定一個豬肉檔,一般很少問單價,基本沒有覺得肉價有比較明顯的下降。

在市區一綜合市場,一位不愿意透露姓名的零售肉檔老板告訴記者,按照目前市場零售價格,每天銷售一頭豬肉可以有400多元的利潤。他也給記者算了一筆賬,當天從定點屠宰場以總肉批發價每公斤14.8元購進了一頭95.7公斤的豬肉,花去1400多元,經過分割瘦肉、肚肉、排骨、吊靈骨、豬肚等出售后,可以賣到1900多元。他表示,在去年生豬價格處于高位的時候,為了多銷售豬肉,自己寧可犧牲了一些利潤,也不敢過多的漲價。因此,在那段時間其實并沒有多少的利潤,有時甚至出現虧本,F在生豬價格降下來了,他們也想乘機多賺一點。出于利益的考慮,近期盡管生豬價格一路下跌,但農貿市場的肉檔幾乎都形成了默契,豬價基本維持在一個比較高的價位。

合理調控各環節利潤空間

今年上半年生豬收購價大幅波動,但豬肉零售價卻基本維持在年初的價格。生豬收購價高時,養殖戶未能分享成果;生豬收購價低時,消費者也未能分享成果。針對近期出現生豬價格波動大、養豬效益下降情況,市養豬協會有關負責人認為,要保護生豬生產的穩步發展,應制定豬肉價格調控措施,合理控制生豬生產、屠宰批發和豬肉零售環節的利潤空間,保護生豬生產者和消費者的利益。

其次,當前規;B豬場和廣大的養豬戶,要在養豬效益不高的情況下,及時整理豬群,合理淘汰低產母豬。對配種難、產仔少的母豬要及時鑒定挑選,適時淘汰,提高生產率;加強對養豬生產的管理,提高飼料利用率;加強疫病的防控,降低豬死亡率,千方百計降低養豬成本。

盡管對下半年到明年的行情不是很樂觀,但是我市大部分大中型養豬企業負責人表示,生豬價格像前幾年一樣每公斤跌到五六元、大幅低于生產成本的情況不大可能出現。一方面,飼料原料價格的上漲,使生豬飼養成本大幅度增加;另一方面,與前幾年相比,我市的生豬生產的規;酱蠓岣,大企業抗風險能力強,不會像散養戶那么盲目跟進或殺跌,對于穩定合理價位起到很大作用。

市養豬協會負責人希望政府有關職能部門能加強對市場價格的監測和調控,采取務實措施保護和扶持我市生豬生產,優先保證本市生產的生豬銷路通暢,加強外來生豬的檢疫,防止傳染病傳播。

“我們已經提前做了準備,對配種難、產仔少母豬及時鑒定挑選,適時淘汰,提高生產率!币恍B豬企業負責人告訴記者,按照歷史經驗,生豬價格漲漲跌跌的周期約為3年,目前已明顯進入下滑期,因此從現在開始應該適當減少生豬養殖數量以回避風險。本報記者魏盼生通訊員鄭澤銘

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