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生豬價格和豬肉價格的關系

2008-06-06 08:35:52來源:中國畜牧網 作者:瀏覽:次 分享:
近期,根據商務部信息,肉價下跌,但不能意味著生豬價格以后就要持續下跌。因為生豬價格和豬肉價格有兩種關系:

  一、生豬價格和豬肉價格的正相關系是市場主流

  生豬價格是豬肉價格的支撐。一般情況下采購成本的增加,必然帶動深加工產品價格的上漲。

  水漲船高,或者是水落船低都是正常的行為。很明顯的道理,如果豬肉價格和生豬價格的關系主流如果不是正相關的話,整個生產和消費就不能維持下去。

  生豬價格上漲,而豬肉價格下跌。屠宰場經營負擔加重,甚至出現財務虧損,生產無法維持。

  生豬價格下跌,而豬肉價格上漲。一方面使生豬生產利潤下降,影響飼養的積極性;甚至出現虧損,生豬生產無法維持。另一方面肉價上漲加劇消費者的恐慌,嚴重時會沖擊社會容忍度,甚至擾亂正常生活。這種情況危害最大,存在的可能性很小。

  二、生豬價格和豬肉價格的負相關關系是特定階段的產物

  負相關關系分兩類,在上面提到過。就是豬漲肉跌,或豬跌肉漲。先看豬漲肉跌的現象。屠宰場和養殖場屬于不同的群體沒有著不同的經營行為。養殖場由于養殖類型的不同也有著不同的經營行為,任何一個行業都有虧損的時期。這點是我們必須承認的。

  現階段的生豬供給情況決定了短期內商家可能面臨豬漲肉跌

  從生產角度來看,生豬近期內出欄不足這個現實情況難以改變;而肉類需求的增加以及部分企業對擴大市場和壟斷市場的戰略思維決定必須繼續維持必要的生產。

  從消費需求角度來看,肉價的上漲必然給替代產品生存空間,或者使消費者改變消費結構,影響肉類需求,進而影響肉類產品價格;從政府安定社會生活角度來看,必要時進行儲備肉的投放,或者從擴大進口的角度來調控市場供需矛盾;這都決定了肉價的上限。

  企業行為為豬漲肉跌提供了可能從盈虧的角度來看,企業的贏利是從長期來看的,不排除在主流的正相關關系下的贏利為短期的負相關關系下的虧損做必要的支持。如果企業因為暫時的虧損而停止生產,那么在停止生產的情況下,場家要面臨丟失原有市場和爭取市場的機會;以及固定資產的折舊費用等問題。

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